新湖南客户端10月21日讯（记者 张云龙 通讯员 赵新）煎炒烹炸、蒸炖烧焖……10月20日，“走在前 作演示 百万员工在举动”长沙市2023年百优食堂厨师烹饪竞赛，在长沙千龙湖生态旅游休假区演出。82组来自长沙市各单位的厨师赛队同台竞技，带来一场视觉与味觉的盛宴，用美食诠释传统与立异的完美结合。
活动由长沙市总工会、长沙市商场监督办理局、长沙市卫生健康委员会主办，长沙市望城区总工会、长沙千龙湖生态旅游休假有限公司承办，旨在推进我市技术人才队伍建设，提高餐饮行业员工技术技术水平，提高员工食堂厨师技术水平，倡议合理膳食和养分健康新风尚，保证广大员工舒适日子和“舌尖上的美好”。
长沙千龙湖生态旅游休假区坐落湖南省长沙市望城县格塘镇，交通便当，环境优美。总占地面积12000亩，具有2800亩宽广水面和400亩湖心半岛。休假区内天然参差，依山傍水，环境优美，鸟飞鱼跃，为参赛厨师们供给了一个绝佳的竞技舞台。
本次竞赛分为理论常识书面考试和烹饪实操两个阶段。其间理论常识的学习是提高厨艺和烹饪水平的根底，首要把握八个方面的理论常识，包含食材常识、烹饪技巧、调味常识、养分调配、餐饮卫生、厨房设施、菜单规划和餐饮运营。在烹饪实操中，各路厨师大展身手，用一致规则食材演绎出了一道道色香味俱佳的好菜，用自选菜创造出别出心裁的新式好菜。
竞赛现场，选手们以指定菜原材料（里脊肉、胡萝卜、绿豆芽、红辣椒）和特色菜（自备原材料）为创造源泉，展开了一场精彩绝伦的烹饪对决。在评委们和现场观众的见证下，各选手精心烹制，或炖或炒，或烤或炸，充沛的发挥出了食材的特色和甘旨。
终究，来自湖南林冠壹席餐饮办理有限公司的马书林厨师团队斩获一等奖，望城区委党校的李秋辉厨师团队、长沙延年神禹酒店的邹威厨师团队等5支赛队夺得二等奖，长沙电信长沙分公司的伍柳厨师团队、长沙愉之越餐饮服务有限公司的蒋士光团队、长沙新奥燃气有限公司的曾献军团队等8支赛队被评为三等奖。
作为承办方，长沙千龙湖生态旅游休假区相关担任这个的人说，希望能经过此类活动，让更多的人了解这儿的美景和美食，一起为推进长沙市的餐饮文明和旅游事业的开展做出奉献。
