“求回山大吃食堂!”“爱她就带她去吃一次山大食堂。”最近，在微博上不时呈现这样的言语。糖醋过桥排骨、秘制冰糖红烧肉、啤酒炸鸡、意式千层面山大中心校区四楼食堂一多餐厅近来推出的一系列美食佳肴，让“舌尖上的山大”敏捷走红网络。
提到一多餐厅的主打菜品，首推黑桶饭。该饭学习了“真功夫”快餐的蒸锅技能，“现在有培根、酱香鸡腿等多个种类，量足并且口味好。”一多餐厅的司理任文宁说。
每天正午11时到下午5时，一多餐厅都会推出自家的定量菜品。之所以定量，首要是这些菜是由餐厅主厨精心制作而成。“定量菜品的厨师都是餐厅专门指使的。”
据任文宁介绍，新近推出的定量菜品是“流浪鱿鱼”、“千层面”、“意式海鲜烩饭”。像流浪鱿鱼，首要学习了香港茉莉餐厅的经历，将米饭灌入鱿鱼肚子里边，然后烤熟，之后将鱿鱼切片浇汁。与茉莉餐厅不同的是，一多餐厅运用不一样的浇汁，细心地留心了一把“流浪”。
“这周是四川站，鱼香肉丝味;下周鱿鱼就流浪到扬州站，成了江淮味;下下周或许就成了马来西亚的水果汁滋味，轮下来便是印度的咖喱味。”
除了每周的主打菜品，一多餐厅还有几款经典菜品。如墨西哥T骨猪排、秘制冰糖红烧肉、过桥排骨等。T骨猪排，首要是学习了T骨牛排的做法。由于牛排的本钱高，学生消费不适合，所以一多餐厅便用猪排来替代。“估量全济南就这儿会有T骨猪排了。”任文宁说。
前一阵热播的韩剧《来自星星的你》，带火了啤酒炸鸡。一多餐厅也顺势推出了啤酒炸鸡。与韩剧上的啤酒炸鸡不同，这儿的啤酒炸鸡首要在于炸鸡的面糊。
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